Le shaqing est une étape de fabrication du thé durant laquelle les feuilles sont chauffées afin de neutraliser les enzymes responsables de son oxydation.

Découvrez les thés classés selon leur niveaux d’oxydation.

L’oxydation et la fermentation sont des procédés différents intervenant pour la fabrication de différents types de thé.

Qu’est le thé sombre ? Comment est-il fabriqué ? D’où vient-il ? Quand a-t-il été inventé ? Nous répondons à toutes ces questions dans cet article.

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Découvrez les 12 bienfaits du thé vert selon la littérature scientifique.

D’origine chinoise, le thé oolong est l’un des thés les plus mystérieux.

Cet article vous explique la différence entre la théine et la caféine.

Découvrez pendant combien de temps vous pouvez garder et consommer chaque type de thé.

Découvrez quel thé est le meilleur pour la santé.

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Cet article vous dit tout sur le thé blanc, l’un des thés les plus prisés au monde.