Combien de temps se garde le thé ?

En bref

  • Le thé ne périme pas tant qu’il n’est pas moisi.
  • Avec le temps, le thé perd de son arôme et de son goût mais on peut toujours le consommer.
  • Les thés verts, noirs, blancs, jaunes, et oolongs peuvent se garder jusqu’à trois ans.
  • Le thé pu-erh peut se garder dix ans.
  • Le matcha doit idéalement être consommé dans les huit semaines après ouverture du pot.
  • Les tisanes et infusions ne sont pas aussi flexibles, consultez toujours la date de péremption sur le paquet.

Le thé expire-t-il ? Combien de temps peut-on le garder ? Et comment le conserver ?

Nous répondons à ces questions dans cet article.

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Thé vert.

Le thé expire-t-il?

Non. Le thé n’expire pas à proprement parler du fait que tous les thés sont séchés.

Mais ça ne veut pas dire que vous pouvez le conserver 10 ans dans votre armoire !

À part le thé sombre (pu-erh), les thés perdent progressivement leur goût et leur arôme dès que leur emballage a été ouvert.

Il est donc conseillé de les consommer assez rapidement.

Combien de temps le thé se conserve-t-il ?

Le matcha est le thé qui se conserve le moins bien tandis que le thé sombre est le thé qui se conserve le mieux.

Voici un classement.

  • Matcha : le matcha non-ouvert peut se conserver de 6 mois à 1 an. Après l’avoir ouvert, il est conseillé de le boire dans les deux à quatre semaines.
  • Thés parfumés ou aromatisés : De six mois à un an idéalement.
  • Thé vert : environ un an idéalement, jusqu’à trois ans.
  • Thé blanc : Un à deux ans idéalement, jusqu’à trois ans.
  • Thé oolong : Un à deux ans idéalement, jusqu’à trois ans.
  • Thé noir : De deux à trois ans.
  • Thé Pu-erh (post-fermenté) : Le pu-erh, c’est un peu comme le vin : plus il est vieux, plus il est bon. Il peut se conserver pendant plusieurs décennies sous les bonnes conditions.

Comment bien conserver le thé ?

Le thé perd son goût et ses arômes au contact des cinq éléments suivants :

  • La lumière
  • La chaleur
  • L’humidité
  • L’oxygène
  • Les odeurs

Il est conseillé de le conserver dans un emballage hermétiquement fermé à l’abri de la chaleur.

Si vous avez acheté votre thé en vrac, veillez à bien fermer le sachet après ouverture et à le conserver dans votre armoire.

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