Hojicha

Hojicha is een Japanse thee die in de jaren 1920 in Kyoto ontstond. Door de hoge temperatuur van het roosteren (tussen 195 en 350 graden) krijgt hojicha een oranje kleur en een heerlijk geroosterde smaak van hazelnoot en koffie.

Hij wordt gezet met losse bladeren of opgelost in poedervorm.