Sencha Tea

Biologische Hojicha-poeder Medium Roast

☕ Ontdek de essentie van hojicha-poeder.
☕ Een geroosterde groene thee, verwerkt in porselein en vervolgens gemalen.
☕ Biedt een heerlijke drank met de aroma’s van geroosterde noten.

Kenmerken

Oorsprong: 100% Japans.

Aromatisch profiel: Geroosterde tonen met een zachte hazelnootsmaak en een lichte samentrekking.

Kwaliteit: Geoogst en vervolgens geroosterd op hoge temperaturen (175°C en 350°C) om unieke smaken te ontwikkelen.

Cultivar: Yabukita.

Bereiding (in het kort): Gebruik 1,5 - 3 gram per 100 ml water van 80°C en laat het poeder 30 seconden oplossen.

Wanneer te drinken: Hojicha is traditioneel een avondthee, maar is geschikt voor elk moment van de dag.

Aanbevolen bijpassingen: Hojicha gaat goed samen met lichte gerechten zoals gegrilde vis, sushi, en zoete desserts.

Te consumeren: Binnen drie tot zes maanden na opening van de verpakking.

Gezondheidsvoordelen

Hojicha staat bekend om zijn lage cafeïnegehalte, wat het ideaal maakt om 's avonds te drinken.

Lees meer over de voordelen van hojicha.

Is het iets voor u?

Met zijn verfijnde geroosterde smaak en natuurlijke zoetheid is dit poeder ideaal voor het bereiden van lattes, het mengen in smoothies of het toevoegen van een subtiele geroosterde toets aan desserts. Als u op zoek bent naar een verwarmend en cafeïnearm alternatief voor matcha of koffie, dan is deze thee perfect voor u.

Geschiedenis

Hojicha verscheen in de jaren 1920 in Kyoto, toen een theekoopman een manier zocht om overgebleven bladeren, stelen en twijgjes te gebruiken door ze te roosteren boven houtskool. Dit innovatieve proces verminderde niet alleen verspilling, maar creëerde ook een unieke thee met een rokerig aroma en een roodbruine kleur, duidelijk verschillend van andere groene theeën. De roostering verlaagt het cafeïne- en tanninegehalte, waardoor hojicha milder is en geschikt voor zowel kinderen als ouderen.

Bereiding

Kook water en laat het afkoelen tot 80°C, afhankelijk van je voorkeur. Heter water geeft een sterkere smaak.
Voeg de hojicha-thee toe aan een theepot.
Giet het water over de thee en laat 2-3 minuten trekken.
Geniet ervan.

De bereiding kan naar eigen voorkeur worden aangepast door de trektijd te variëren.