Sencha Tea

Sencha Shizuoka

🍀 Ontdek de wijsheid van Japanse sencha-thee.
🍀 Een premium groene thee met een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit.
🍀 De meest populaire thee in Japan.

Kenmerken

Oorsprong: Prefectuur Shizuoka, Japan.

Smaakprofiel : Levendige smaak vergezeld van frisse tonen en een vleugje subtiele zoetheid.

Kwaliteit: De bladeren ondergaan een precieze "shaqing"-behandeling om hun kleur en voedingswaarde te behouden.

Cultivar: Yabukita

Bereiding (in het kort): 2-4 gram per 100 ml water, 2-3 minuten laten trekken bij 60 - 70°C.

Wanneer te drinken: Begin je dag met een verfrissend kopje dat een lichte cafeïneboost biedt. Sencha is ook perfect voor een middagpauze.

Waarbij te serveren : Sencha gaat bijzonder goed samen met sushi en sashimi, lichte salades, gegrilde vis of rijstgerechten.

Te gebruiken binnen : Twee jaar na het openen van de verpakking.

Gezondheidsvoordelen

Rijk aan catechines en polyfenolen, staat sencha bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten die bijdragen aan de algehele gezondheid en welzijn.

Het bevat ook cafeïne en L-theanine.

Lees meer over de gezondheidsvoordelen van sencha.

Is het iets voor u?

Voor wie houdt van een verfrissende thee die de zintuigen prikkelt en een pure, kruidige geur biedt… of voor iedereen die op zoek is naar een klassieke groene thee van hoge kwaliteit.

Geschiedenis

Sencha is een Japanse groene thee die in 1738 werd uitgevonden door Nagatani Sōen, die een unieke methode ontwikkelde voor het stomen en rollen van theebladeren, waardoor de smaak van de thee behouden bleef. Deze innovatie maakte sencha toegankelijker en gemakkelijker te bereiden, aangezien alleen heet water en een theepot nodig zijn. Tijdens de Edo-periode (1603-1868) werd sencha enorm populair bij alle sociale klassen in Japan en groeide het uit tot een essentieel cultureel element. Vandaag de dag vertegenwoordigt sencha ongeveer 80% van de theeproductie in Japan.

Bereiding

Breng water aan de kook en giet het in een theepot.
Wacht tot het water is afgekoeld tot 60 - 70°C.
Doe de thee in de pot en laat 1 tot 3 minuten trekken.
Geniet ervan.

Let op, deze regels zijn niet in steen gebeiteld. Voel je vrij om de trektijd aan te passen aan je eigen smaak. Perfect voor een rustgevend ochtendritueel of een verkwikkende middagpauze.

Gooi je thee niet te snel weg!

Je kunt hem een tweede en derde keer opnieuw trekken (binnen een uur).

Voor de tweede infusie gebruik je iets warmer water, tussen 80-90°C, en laat je de thee 30-45 seconden trekken. Dit haalt meer voedingsstoffen en aroma's naar boven.

Voor de derde infusie gebruik je water van 90-100°C en laat je de thee 60-120 seconden trekken.

De hogere temperatuur en langere trektijd zorgen ervoor dat meer catechines en cafeïne worden vrijgegeven.

Beleef de Traditie

Japanse sencha-thee is meer dan alleen een drank; het is een culturele ervaring. Omarm de traditie en rust van Japanse theeceremonies in elke kop.

Geniet van de pure en heldere smaken van Japanse sencha-thee en til je dagelijkse theeritueel naar een hoger niveau. Perfect voor zowel theeliefhebbers als nieuwkomers in de wereld van groene thee, belooft deze verfijnde blend een heerlijke reis door smaak en traditie.