Sencha Tea

Genmaicha Shizuoka

🍀 Ontdek de Japanse genmaicha.
🍀 Een unieke mix van groene thee en geroosterde bruine rijst.
🍀 Gewaardeerd om zijn kenmerkende smaak, rijke geschiedenis en symbolische betekenis.

Kenmerken

Oorsprong: Prefectuur Shizuoka, Japan.

Aromatisch profiel: Noten van geroosterde rijst en een subtiele zoetheid met een lichte samentrekking.

Kwaliteit: Een mix van bancha en sencha met geroosterde bruine rijstkorrels.

Cultivar: Yabukita.

Bereiding (in het kort): Gebruik 2-4 gram per 100 ml water, laat 1-2 minuten trekken bij 80 - 90°C.

Wanneer te drinken: Geniet van een verwarmende kop genmaicha in de ochtend of namiddag voor een moment van ontspanning. Vermijd het drinken ervan in de avond.

Aanbevolen bijpassingen: Genmaicha past goed bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, gestoomde groenten en hartige snacks.

Te consumeren: binnen twee jaar na opening van de verpakking.

Gezondheidsvoordelen

Genmaicha staat bekend om zijn lage cafeïnegehalte en rustgevende eigenschappen, ideaal voor ontspanning op elk moment van de dag. Vermijd het echter ’s avonds.

Lees meer over de voordelen van genmaicha.

Is het iets voor u?

Als u houdt van een thee die zowel geroosterd als verfrissend is, met een zachte geur en een lichte zoete toets, dan is deze thee perfect voor u. Of u nu uw ochtend begint of 's middags wilt ontspannen, genmaicha biedt een eenvoudig en bevredigend moment van rust.

Geschiedenis

Genmaicha vindt zijn oorsprong in de 15e eeuw tijdens de Muromachi-periode in Japan, toen het werd gecreëerd als een betaalbaarder alternatief voor pure groene thee door er geroosterde rijst aan toe te voegen. Volgens de legende ontstond genmaicha per ongeluk toen een bediende per ongeluk rijst in de thee van zijn samoerai-meester liet vallen, wat resulteerde in deze unieke blend. In de loop der tijd won genmaicha aan populariteit bij alle sociale klassen in Japan en werd het een symbool van eenvoud en bescheidenheid.

Bereiding

Kook water en laat het licht afkoelen tot 80 - 90°C.
Voeg de genmaicha-thee toe aan een theepot.
Giet het water over de thee en laat 1-2 minuten trekken.
Geniet ervan.

Deze regels zijn flexibel; pas de trektijd gerust aan naar je eigen smaak.

Tip: Gooi je thee niet te snel weg!

Infuseer het opnieuw voor een tweede en derde keer (binnen een uur na de eerste infusie).

Voor de tweede infusie, gebruik iets heter water (80-90°C) en laat 30-45 seconden trekken. Dit zorgt voor een rijkere smaak en meer voedingsstoffen.

Voor de derde infusie, gebruik water van 90-100°C en laat 60-120 seconden trekken.

Een hogere temperatuur en langere trektijd halen meer catechinen en cafeïne uit de thee.

Beleef de Traditie

Genmaicha is meer dan een drankje; het is een culturele ervaring. Omarm de traditie en rust van Japanse theeceremonies in elke kop.

Geniet van de pure en heldere smaken van Japanse sencha-thee en breng je dagelijkse theeritueel naar een hoger niveau. Perfect voor zowel doorgewinterde theeliefhebbers als nieuwkomers in de wereld van groene thee, belooft deze verfijnde blend een heerlijke reis van smaak en traditie.