Sencha Tea

Hojicha-bladeren Dark Roast Bio

☕ Ontdek de essentie van Dark Roast hojicha.
☕ Een groene thee, op hoge temperatuur geroosterd in porselein.
☕ Biedt een heerlijk geroosterd aroma.

Kenmerken

Oorsprong: 100% Japans.

Aromaprofiel: Geroosterde tonen met een zachte hazelnoot- en koffiesmaak.

Kwaliteit: Geroosterd bij 300°C om unieke smaken te ontwikkelen.

Cultivar: Yabukita.

Bereiding (kort): Gebruik 3-5 gram per 100 ml water, laat trekken bij 70°C - 80°C gedurende 2-3 minuten.

Geschikt voor: Hojicha is een ideale avondthee, maar kan op elk moment van de dag worden gedronken.

Aanbevolen combinaties: Hojicha gaat goed samen met lichte gerechten zoals gegrilde vis, sushi en zoete desserts.

Houdbaarheid: Verbruik binnen een jaar na openen van de verpakking.

Gezondheidsvoordelen

Hojicha bevat zeer weinig cafeïne en heeft kalmerende eigenschappen, waardoor het een perfecte drank is om 's avonds te ontspannen.

Lees meer over de gezondheidsvoordelen van Hojicha.

Is het iets voor u?

Liefhebbers van koffie die op zoek zijn naar een cafeïnearm alternatief, theedrinkers die 's avonds willen ontspannen, of iedereen die geniet van de troostende smaak van een uitgebalanceerde, geroosterde Japanse thee.

Geschiedenis

Hojicha verscheen in de jaren 1920 in Kyoto, toen een theekoopman een manier zocht om overgebleven bladeren, stelen en twijgjes te gebruiken door ze te roosteren boven houtskool. Dit innovatieve proces verminderde niet alleen verspilling, maar creëerde ook een unieke thee met een rokerig aroma en een roodbruine kleur, duidelijk verschillend van andere groene theeën. De roostering verlaagt het cafeïne- en tanninegehalte, waardoor hojicha milder is en geschikt voor zowel kinderen als ouderen.

Bereiding

Breng water aan de kook en laat het lichtjes afkoelen tot 70-80°C, afhankelijk van uw smaak. Heter water geeft een sterkere smaak.
Voeg de Hojicha toe aan een theepot.
Giet het water over de thee en laat 2-3 minuten trekken.
Geniet ervan.

Opmerking: De bereiding is flexibel; pas de trektijd aan volgens uw voorkeur.

Gooi uw thee niet te snel weg!

U kunt de thee nog een tweede en derde keer trekken binnen een uur na de eerste infusie.

Voor de tweede infusie: Gebruik water van 85-90°C en laat 30-60 seconden trekken voor een zachtere smaak.
Voor de derde infusie: Gebruik water van 90-95°C en laat 30-60 seconden trekken.