Sencha

Ontdek de wijsheid van Japanse sencha-thee, een premium groene thee die een evenwicht biedt tussen frisheid en complexiteit, en daarmee de populairste thee in Japan is.

Kenmerken

Oorsprong: 100% Japanas.

Smaakprofiel : Kruidige en plantaardige tonen met een vleugje natuurlijke zoetheid en subtiele astringentie.

Kwaliteit: De bladeren ondergaan een precieze “shaqing”-behandeling om hun kleur en voedingswaarde te behouden.

Cultivar: Yabukita

Bereiding (in het kort): 2-4 gram per 100 ml water, 2-3 minuten laten trekken bij 60 – 70°C.

Wanneer te drinken: Begin je dag met een verfrissend kopje dat een lichte cafeïneboost biedt. Sencha is ook perfect voor een middagpauze.

Waarbij te serveren : Sencha gaat bijzonder goed samen met sushi en sashimi, lichte salades, gegrilde vis of rijstgerechten.

Te gebruiken binnen : Twee jaar na het openen van de verpakking.

Gezondheidsvoordelen

Rijk aan catechines en polyfenolen, staat sencha bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten die bijdragen aan de algehele gezondheid en welzijn.

Het bevat ook cafeïne en L-theanine.

Lees meer over de gezondheidsvoordelen van sencha.

Bereiding

1. Breng water aan de kook en giet het in een theepot.
2. Wacht tot het water is afgekoeld tot 60 – 70°C.
3. Doe de thee in de pot en laat 1 tot 3 minuten trekken.
4. Geniet ervan.

Let op, deze regels zijn niet in steen gebeiteld. Voel je vrij om de trektijd aan te passen aan je eigen smaak. Perfect voor een rustgevend ochtendritueel of een verkwikkende middagpauze.

Gooi je thee niet te snel weg!

Je kunt hem een tweede en derde keer opnieuw trekken (binnen een uur).

Voor de tweede infusie gebruik je iets warmer water, tussen 80-90°C, en laat je de thee 30-45 seconden trekken. Dit haalt meer voedingsstoffen en aroma’s naar boven.

Voor de derde infusie gebruik je water van 90-100°C en laat je de thee 60-120 seconden trekken.

De hogere temperatuur en langere trektijd zorgen ervoor dat meer catechines en cafeïne worden vrijgegeven.

Beleef de Traditie

Japanse sencha-thee is meer dan alleen een drank; het is een culturele ervaring. Omarm de traditie en rust van Japanse theeceremonies in elke kop.

Geniet van de pure en heldere smaken van Japanse sencha-thee en til je dagelijkse theeritueel naar een hoger niveau. Perfect voor zowel theeliefhebbers als nieuwkomers in de wereld van groene thee, belooft deze verfijnde blend een heerlijke reis door smaak en traditie.