• Poudre de matcha cérémonial
  • Thé matcha cérémonial infusé
1 5

Sencha Tea

Matcha Yabukita 4-2 Kagoshima Bio

Matcha Yabukita 4-2 Kagoshima Bio

🍀 Découvrez un matcha polyvalent et accessible, parfait pour une consommation quotidienne, permettant de profiter de ses bienfaits sans compromis sur le budget.
🍀 Matcha issu de la 4ᵉ récolte (Yonbancha), offrant un goût végétal et brut.
🍀 Une alternative au café, offrant un stimulant doux pour une énergie stable.
🍀 Idéal en infusion avec de l’eau chaude ou froide, et parfait pour la cuisine, à intégrer dans des smoothies, lattes et pâtisseries.
🍀 Un matcha polyvalent, idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique, simple et abordable.

Comprendre le nom

Par soucis de transparence, nous avons mis en place une classification spécifique vous permettant de trouver rapidement votre matcha idéal. 

Les noms de nos matchas sont composés des parties suivantes:

  1. Le cultivar utilisé. Dans ce cas-ci, le yabukita, le cultivar le plus populaire au Japon.
  2. La récolte de l'année : le premier numéro correspond à la récolte au cours de l'année. Dans ce cas-ci, le matcha a été fabriqué à partir de la quatrième cueillette appelée Yonbancha.
  3. Le nombre de semaine d'ombrage : le second numéro indique le nombre de semaine pendant lequel le matcha est resté à l'ombre. Plus ce nombre est élevé, meilleur est le matcha. Dans ce cas-ci, il est resté à l'ombre deux semaines.
  4. La région d'origine: Enfin, le dernier nom mentionne la région d'origine de notre matcha. Celui-ci est originaire de Kagoshima. 

Caractéristiques

Origine : 100 % japonaise.

Profil aromatique : Saveur umami avec des notes de douceur et une pointe végétale.

Qualité : Récolté à partir de feuilles de thé tencha, puis soigneusement broyé en une fine poudre verte pour une qualité supérieure.

Cultivar : Yabukita.

Préparation (en bref) : Utilisez 1-2 grammes de matcha par 100 ml d'eau à 70°C chaude.

Quand en boire : Le matcha était consommé à l'origine par les moines bouddhistes craignant de s'endormir durant leurs séances de méditation. Préparez donc une tasse énergisante de matcha le matin pour bien démarrer la journée ou l'après-midi pour lutter contre les coups de fatigue.

Suggestions d'accompagnement : Le matcha se marie bien avec des pâtisseries légères, des desserts à base de chocolat blanc, et des collations sucrées comme les mochis.

À consommer : dans les six mois après ouverture du paquet.

Le matcha est réputé pour sa haute teneur en antioxydants, notamment les catéchines, et pour ses effets énergisants grâce à la caféine naturelle et la théanine.

Ce matcha est-il pour vous?

Pour ceux qui apprécient un matcha doux et équilibré avec une touche umami légère. Si vous aimez l'énergie du matcha mais préférez une option plus accessible au quotidien, ce matcha est fait pour vous.

Bienfaits pour la santé

Le matcha est reconnu comme le thé offrant les apports nutritifs les plus élevés, et cela pour trois raisons principales :

1. Cultivé à l'ombre : Le matcha est un thé d'ombre, ce qui signifie qu'il est cultivé à l'abri de la lumière directe du soleil. Cette méthode augmente sa teneur en L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation et la concentration, tout en offrant de nombreux bienfaits pour la santé.
2. Consommation intégrale : Contrairement à d'autres thés, le matcha est dissous et non infusé. Cela signifie que vous consommez la feuille de thé entière, absorbant ainsi tous ses composants nutritifs, y compris les antioxydants, vitamines et minéraux, pour un maximum de bienfaits.

3. Richesse en antioxydants : En tant que thé vert, le matcha est l'un des thés les plus bénéfiques pour la santé. Il est riche en catéchines, notamment l'EGCG (épigallocatéchine gallate), connu pour ses puissantes propriétés antioxydantes qui soutiennent le système immunitaire et aident à protéger les cellules contre les dommages.

Lire plus sur les bienfaits du matcha.

Histoire

Le matcha est originaire de Chine durant la dynastie Tang (VIIe-Xe siècles), où les feuilles de thé étaient cuites à la vapeur, compressées en briques, puis réduites en poudre pour la préparation. La méthode du thé en poudre traversa la Mer du Japon après que le moine bouddhiste Eisai ait introduit des graines de thé et des techniques de préparation en provenance de Chine en 1191. Les moines zen passèrent les siècles qui suivirent à perfectionner la culture du matcha en ombrageant les plants de thé pour produire le tencha, améliorant ainsi sa saveur et sa valeur nutritive. Le matcha gagna rapidement du prestige sous le shogunat de Kamakura, avant de devenir un élément central de la culture japonaise grâce à la cérémonie du thé codifiée par Sen-no-Rikyu au XVIe siècle.

Préparation

1. Faites chauffer 100 ml d'eau à 70°C.

2. Ajoutez deux grammes de matcha dans votre bol.

3. Versez l'eau dans le bol.

4. Fouettez avec un petit fouet de cuisine ou le chasen traditionnel en formant un "M" jusqu'à obtenir une mousse légère.

5. Dégustez immédiatement.

Vivez la tradition

Idéal pour les amateurs de thé ainsi que pour ceux qui découvrent le matcha, ce thé exceptionnel vous permet de revivre la cérémonie japonaise du thé. Profitez de la qualité supérieure et des bienfaits de ce thé vert unique pour un rituel quotidien de bien-être et de sérénité.

Coûts d'expédition et livraison

Nous expédions le jour-même si la commande est passée avant 17h30. Sinon, nous expédions le lendemain pour peu qu'il ne soit pas férié. 

  • Belgique: point relais à partir de 2 €, expédition gratuite à partir de 17 € d'achat.
  • Luxembourg: point relais à partir de 2 €, expédition gratuite à partir de 18 € d'achat.
  • Pays-Bas: point relais à partir de 3 €, expédition gratuite à partir de 18 € d'achat.
  • France: point relais à partir de 6 €, expédition gratuite à partir de 37 € d'achat.
€19,90 EUR
€23,70 EUR €19,90 EUR
€199,00 kg
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Quantité
Afficher tous les détails

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
R
Rico
Bonne qualité

Un matcha au goût végétal authentique, idéal pour une consommation quotidienne. Une excellente alternative au café. Livraison rapide et service client remarquable avec des recommandations personnalisées.

J
Julien
Très bon matcha, facile à préparer

Je ne suis pas un expert, mais j’ai trouvé ce matcha vraiment bon. La couleur est belle, il sent bon, et il se mélange facilement avec de l’eau chaude. Je le prends le matin à la place du café, et ça me donne un bon coup de boost sans nervosité. Je l’ai aussi testé en latte avec du lait d’avoine, c’était top. Franchement, super qualité. Je recommande !

D
Douceur du Japon
Un matcha exceptionnel

J’ai goûté beaucoup de matchas, mais le Matcha Yabukita 4-2 Kagoshima Bio se démarque clairement. La couleur est d’un vert profond et éclatant, signe évident de qualité. En bouche, c’est doux, équilibré, avec une belle touche d’umami sans aucune amertume. Il mousse très bien et convient autant en préparation traditionnelle qu’en latte. On sent que c’est un produit cultivé et travaillé avec soin. Je le recommande vivement à tous les amateurs de vrai bon matcha.