Feuilles d'Hojicha Medium Roast

☕ Découvrez l'essence de l'hojicha.
☕ Un thé vert torréfié dans de la porcelaine.
☕ Offre un délicieux arôme grillé.

Caractéristiques

Origine : 100% japonaise.

Profil aromatique : Notes grillées avec une douce saveur de noisette et une légère astringence.

Qualité : Récolté puis torréfié à haute température (175°C et 350°C) pour développer ses saveurs uniques.

Cultivar : Yabukita

Préparation (en bref) : Utilisez 3-5 grammes par 100 ml d'eau, laissez infuser à 70°C - 80°C pendant 2-3 minutes.

Quand en boire : L'hojicha est bu traditionnellement en soirée, mais il convient à tous les moments de la journée.

Suggestions d'accompagnement : L'hojicha se marie bien avec des plats légers comme les poissons grillés, les sushis, et les desserts sucrés.

À consommer : Dans l'année après ouverture du paquet.

Bienfaits pour la santé

L'hojicha est réputé pour sa faible teneur en caféine et ses propriétés apaisantes, parfait pour un moment de relaxation en soirée.

Lire plus sur les bienfaits du hojicha.

Est-il fait pour vous ?

Pour ceux qui aiment la chaleur du thé torréfié mais préfèrent un goût plus équilibré. Avec sa douceur et ses notes fumées de café subtiles, cet hojicha est parfait pour quiconque recherche une alternative réconfortante et faible en caféine au café.

Histoire

L'hojicha est apparu à Kyoto dans les années 1920 lorsqu’un marchand de thé chercha à utiliser les feuilles, tiges et brindilles restantes en les torréfiant sur du charbon de bois. Ce procédé innovant permit non seulement de réduire le gaspillage, mais aussi de créer un thé unique à l’arôme fumé et à la couleur brun-rouge, distinct des autres thés verts. La torréfaction diminue la teneur en caféine et en tanins, rendant le hojicha plus doux et adapté aux enfants ainsi qu’aux personnes âgées.

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau et laissez-la refroidir légèrement à 70 - 80°C selon vos goûts. Une eau plus chaude donne un goût plus fort.

2. Ajoutez le thé hojicha dans une théière.

3. Versez l'eau sur le thé et laissez infuser pendant 2-3 minutes.

4. Savourez.

Notez que la préparation reste flexible, vous pouvez ajuster le temps d'infusion selon vos préférences.

Ne vous débarrassez pas de votre thé trop rapidement !

Réinfusez-le une deuxième et une troisième fois dans l'heure qui suit votre première infusion.

Pour la deuxième infusion, utilisez de l'eau à 85-90°C et laissez infuser pendant 30-60 secondes pour plus de douceur.

Pour la troisième infusion, utilisez de l'eau à 90-95°C et laissez infuser pendant 30-60 secondes.

Vivez la tradition

L'hojicha est un délicieux thé vert japonais unique pour sa couleur orangée et qui commence doucement à se faire connaître en Europe. A goûter sans tarder !

Coûts d'expédition et livraison

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