Bancha Shizuoka

🍀 Découvrez l'essence du thé bancha japonais.
🍀 Un thé vert apprécié pour sa saveur douce et sa riche tradition.
🍀 Un incontournable des foyers japonais.

Caractéristiques

Origine : Préfecture de Shizuoka, Japon. 

Profil aromatique : Terreux, légèrement grillé et doux.

Qualité : Récolté lors des dernières pousses de la plante de thé, garantissant des feuilles mûres avec un caractère robuste.

Cultivar : Yabukita

Préparation (en bref) : Utilisez 2-4 grammes par 100 ml d'eau, laissez infuser pendant 2-3 minutes à 80 - 90°C.

Quand en boire : Savourez une tasse apaisante de bancha le soir ou après les repas pour faciliter la digestion et la relaxation.

Suggestions d'accompagnement : Le bancha se marie bien avec des plats copieux comme les viandes grillées, les légumes sautés et les collations salées.

À consommer : dans les deux ans après ouverture du paquet.

Bienfaits pour la santé

Le bancha est réputé pour sa haute teneur en antioxydants et sa faible quantité en caféine.

Lire plus sur les bienfaits du bancha.

Est-il fait pour vous ?

Le bancha est un compagnon idéal pour ceux qui recherchent un thé à la fois rafraîchissant et apaisant, avec une faible amertume et un arôme équilibré. Que vous preniez un moment pour vous ou que vous partagiez avec d'autres, le Bancha offre une manière simple de savourer un authentique thé japonais.

Histoire

Le bancha devint populaire pendant la période Edo (1603-1868) en tant que thé du quotidien abordable pour les gens du peuple, contrastant avec le sencha et le matcha, plus raffinés et coûteux. Le processus de production du bancha repose sur des méthodes plus simples, comme le séchage au soleil ou la torréfaction, ce qui lui confère une saveur distincte, à la fois terreuse et noisettée. Il gagna en importance à l’ère Meiji, lorsque les feuilles de thé de qualité inférieure étaient destinées à la consommation intérieure tandis que les thés de qualité supérieure étaient exportés. Aujourd’hui, le bancha reste un incontournable des foyers japonais pour sa saveur douce, sa faible teneur en caféine et son accessibilité.

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau et versez-la dans une théière.
2. Attendez que l'eau refroidisse à 80 - 90°C.
3. Ajoutez le thé dans la théière et laissez infuser pendant 2-3 minutes.
4. Savourez.

Notez que la préparation reste flexible, vous pouvez ajuster le temps d'infusion selon vos préférences. Le bancha est parfait pour un rituel apaisant en soirée ou un délice après le repas.

Ne vous débarrassez pas de votre thé trop rapidement !

Réinfusez-le une deuxième et une troisième fois dans l'heure qui suit votre première infusion.

Pour la deuxième infusion, utilisez de l'eau à 70-80°C et laissez infuser pendant 20 secondes pour plus de saveur.

Pour la troisième infusion, utilisez de l'eau à 75-80°C et laissez infuser pendant 30-60 secondes. La température plus élevée et le temps plus long permettent une extraction accrue des catéchines et de la caféine.

Vivez la tradition

Idéal pour les amateurs de thé ainsi que pour les nouveaux venus dans le monde du thé vert, ce mélange classique vous permet d'adopter la tradition et la simplicité des pratiques japonaises du thé à chaque tasse.

Coûts d'expédition et livraison

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