Hojicha (bladeren)

Ontdek de essentie van hojicha, een geroosterde groene thee die in porselein wordt bereid, wat hem een heerlijk geroosterd aroma geeft.

Kenmerken

Oorsprong: 100% Japans.

Aromaprofiel: Geroosterde tonen met een zachte hazelnootsmaak en een lichte samentrekking.

Kwaliteit: Geoogst en daarna geroosterd op hoge temperatuur (175°C en 350°C) om zijn unieke smaken te ontwikkelen.

Cultivar: Yabukita

Bereiding (in het kort): Gebruik 3-5 gram per 100 ml water, laat 2-3 minuten trekken bij 70°C – 80°C.

Wanneer drinken: Hojicha wordt traditioneel ‘s avonds gedronken, maar is geschikt voor elk moment van de dag.

Aanbevolen combinaties: Hojicha past goed bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, sushi en zoete desserts.

Te consumeren: binnen 3 tot 6 maanden na opening van de verpakking.

Gezondheidsvoordelen

Hojicha staat bekend om zijn lage cafeïnegehalte en kalmerende eigenschappen, ideaal voor een ontspannend moment in de avond.

Lees meer over de gezondheidsvoordelen van hojicha.

Bereiding

1. Kook water en laat het iets afkoelen tot 70 – 80°C, afhankelijk van je voorkeur. Heter water geeft een sterkere smaak.
2. Voeg de hojicha-thee toe aan een theepot.
3. Giet het water over de thee en laat 2-3 minuten trekken.
4. Geniet ervan.

Opmerking: De bereiding is flexibel, je kunt de trektijd aanpassen aan je smaakvoorkeur.

Gooi je thee niet te snel weg!

Laat hem een tweede en derde keer trekken binnen een uur na je eerste infusie.

Voor de tweede infusie gebruik je water van 85-90°C en laat je de thee 30-60 seconden trekken voor een zachtere smaak.

Voor de derde infusie gebruik je water van 90-95°C en laat je de thee 30-60 seconden trekken.

Beleef de traditie

Hojicha is een heerlijke Japanse groene thee die uniek is vanwege zijn oranje kleur en die langzaam aan bekendheid wint in Europa. Zeker het proberen waard!