8 voordelen van hojicha-thee
Ondanks zijn mooie oranje kleur is hojicha een groene thee.
Net als sencha of bancha wordt hij geplukt en vervolgens gestoomd om oxidatie te voorkomen.
Daarna wordt hij geroosterd in porselein op hoge temperatuur, waarbij de kleur verandert.
Sommige bladeren worden daarna tot poeder vermalen, terwijl andere worden verpakt om als infusie te worden gedronken.
Hojicha is dus een van de weinige theeën die zowel opgelost als geïnfuseerd kan worden.
Hoewel hij in de jaren 1920 in Japan werd uitgevonden, is hij bij ons nog relatief onbekend. Jammer, want hij is uitstekend voor de gezondheid!
Hier zijn alle goed bewaarde geheimen van hojicha.
1. Hojicha zou helpen stress te verminderen
Hojicha bevat antioxidanten, verbindingen die helpen oxidatieve stress te bestrijden door vrije radicalen te neutraliseren. Ze staan bekend om hun positieve invloed op cellen en zouden het risico op chronische ziekten verminderen (1).
2. Hojicha maakt je 's avonds niet wakker
Een van de bijzondere kenmerken van hojicha is het lage cafeïnegehalte.
In tegenstelling tot sencha of matcha wordt hojicha geroosterd, wat de cafeïnemoleculen afbreekt (2). Hierdoor kunnen kinderen en volwassenen het 's avonds drinken, vaak om de spijsvertering te bevorderen.
3. Hojicha zou de spijsvertering bevorderen
Sinds 1920 is het een Japanse traditie om hojicha 's avonds te drinken vanwege het lage cafeïnegehalte. Er wordt gezegd dat het ook de spijsvertering bevordert, hoewel dit wetenschappelijk nooit is bewezen.
Het lijkt echter zo te zijn dat hojicha, door het roosteren, minder zuur is dan andere groene theeën, wat verklaart waarom het gemakkelijker te verteren is.
4. Hojicha zou helpen bij ontspanning
Het roosteren vermindert niet alleen de cafeïne! Het verhoogt ook de aanwezigheid van L-theanine, een aminozuur dat in theebladeren voorkomt. En hojicha bevat bijzonder veel L-theanine (3) (4).
L-theanine staat bekend om zijn ontspannende eigenschappen. Het stimuleert de productie van alfagolven in de hersenen, die geassocieerd worden met een staat van kalmte (5).
L-theanine zou ook helpen de stemming te verbeteren en stressniveaus te verlagen door de productie van dopamine en serotonine te verhogen, twee neurotransmitters (6).
5. Hojicha zou bijdragen aan mondgezondheid
De catechinen in hojicha hebben antibacteriële eigenschappen die kunnen bijdragen aan een betere mondgezondheid (7) (8).
Catechinen remmen namelijk de groei van bacteriën die verantwoordelijk zijn voor tandplak, waardoor tandbederf wordt voorkomen.
6. Hojicha zou het immuunsysteem versterken
Hojicha bevat polyfenolen (9).
Deze moleculen kunnen ook vrije radicalen neutraliseren, die de oorzaak zijn van chronische ziekten en bepaalde soorten kanker.
Polyfenolen hebben bovendien ontstekingsremmende eigenschappen, en sommige studies suggereren dat ze helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren (10).
7. Hojicha zou de cognitieve prestaties verbeteren
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nature toont aan dat hojicha de cognitieve prestaties ondersteunt (11).
De mechanismen hierachter zijn vooralsnog onbekend.
8. Hojicha zou kanker helpen voorkomen
Hoewel hojicha-extract weinig catechinen bevat, remt het de nitrosatie aanzienlijk, een proces dat verantwoordelijk zou zijn voor de ontwikkeling van kanker (12) (13).
Conclusie
Hojicha is niet alleen heerlijk, maar ook uitstekend voor de gezondheid.
Een drankje dat geschikt is voor iedereen, op elk moment van de dag.