Quelle est la différence entre théine et caféine?
La théine et la caféine sont le même composé.
La raison pour laquelle ces deux mots ont été inventés est qu’il n’en a pas toujours été ainsi.
La caféine fut découverte en 1819 par le chimiste allemand Friedlieb Runge. Peu de temps après, en 1827, d’autres chimistes ont isolé la même molécule à partir du thé. Ne sachant pas qu’elles étaient identiques, ils l’ont appelée théine.
Les techniques scientifiques n’étaient pas assez développées à l’époque pour que les chimistes puissent se rendre compte que ces deux substances étaient en réalité les mêmes.
Ils leur ont donc donné deux noms différents.
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