Le thé vert est-il acide ?
Le thé vert est-il acide?
Trop d'acidité peut avoir un impact négatif sur les personnes au système digestif fragile.
C'est donc une question à laquelle il est important de répondre.
Le thé vert a un pH compris entre 7 et 10, ce qui fait qu'il n'est pas une boisson acide.
L'acidité se mesure sur l'échelle de pH allant de 0 à 14. Plus le chiffre est bas, plus la substance est acide.
Un pH de 7 est considéré comme neutre. En dessous de 7, on est en présence d'acidité ; au-dessus de 7, la substance est dite "alcaline".
Le thé vert est donc neutre ou alcalin.
En guise de comparaison, voici le pH d'autres boissons:
- Thé noir : pH autour de 4,9 à 5,5
- Café : pH autour de 4,85 à 5,1
- Coca : pH autour de 2,5 à 3,5
- Jus de citron : pH autour de 2 à 3
Pourquoi le thé vert n'est-il pas acide ?
Le thé vert n'est pas acide car il ne contient pas d'éléments acides.
Au contraire, le thé vert contient des catéchines, des polyphénols et de la L-théanine, des composés neutres ou alcalins.
Quelles autres boissons saines ne sont pas acides ?
- Eau
- Tisanes (par ex. camomille, gingembre, menthe poivrée)
- Lait
- Jus de légumes
- Bouillon
- Smoothies aux fruits peu acides (par exemple bananes, avocats, melons)
Comment mesurer l'acidité du thé vert ?
Il faut utiliser un pH mètre, un instrument qui mesure l'acidité des liquides ou aliments.
Conclusion
Avec un pH entre 7 et 10, le thé vert fait partie des boissons les moins acides.