Le meilleur thé pour la santé

28 octobre 2024

Thé vert.

Tous les thés sont fabriqués à partir du théier, dont le nom en latin est Camellia sinensis.

Les thés ont donc tous les mêmes molécules dans leurs feuilles.

Cependant, la concentration de ces molécules varie selon la sorte de thé (vert, noir, oolong, blanc, jaune, pu-erh, matcha) que vous consommez.

Le thé vert est considéré comme étant le plus sain car il contient la plus importante concentration de molécules dû à sa méthode de fabrication.

Parmi les sortes de thé vert, le matcha est à préférer car la feuille est moulue en poudre dissoute dans le thé.

Lorsque vous buvez du matcha, vous consommez la feuille entière et donc, jusqu'à trente fois plus de molécules que lorsque vous buvez du thé infusé.

Nutriment	Matcha	Thé Vert	Noir	Oolong	Blanc	Jaune	Pu-erh
Caféine	Élevé	Moyen	Élevé	Élevé	Faible	Élevé	Élevé
Antioxydants	Élevé	Élevé	Élevé	Élevé	Élevé	Élevé	Élevé
Théanine	Élevé	Élevé	Moyen	Élevé	Élevé	Moyen	Faible
Catéchines	Élevé	Élevé	Faible	Moyen	Élevé	Élevé	Élevé
Flavonoïdes	Élevé	Élevé	Faible	Faible	Moyen	Moyen	Élevé
Vitamines (C, E)	Moyen	Moyen	Faible	Faible	Faible	Élevé	Moyen
Minéraux (Manganèse, Potassium, etc.)	Élevé	Moyen	Moyen	Moyen	Moyen	Moyen	Élevé
Acides Aminés	Élevé	Élevé	Moyen	Moyen	Moyen	Moyen	Moyen
Polyphénols	Élevé	Élevé	Élevé	Élevé	Moyen	Élevé	Élevé
EGCG (Épigallocatéchine gallate)	Élevé	Élevé	Moyen	Moyen	Élevé	Élevé	Moyen

Concentration des nutriments du thé dans le thé vert, matcha, noir, oolong, blanc, jaune, et pu-erh.

Quand ne devrait-on pas boire de thé vert ?

Le thé vert contient de la caféine qui a un effet excitant et diurétique.

Il convient d'éviter d'en boire dans les situations de déshydratation ou de grossesse.

Le thé vert prévient également l'absorption de fer. Il est conseillé de l'éviter en cas d'un manque de fer dans le sang.